Arroz meloso con rape y gambas

Descripción

Para conseguir un buen arroz meloso, sin duda, el rey es el caldo de pescado. En LA COCINA DE MRM elaboramos un fumet con las propias colas del rape al que añadimos puerro, zanahoria y el toque levantino: la ñora, que toma su acepción de la localidad murciana del mismo nombre, aunque es originaria de América. Con esta variedad de pimiento dulce, el arroz toma ese color tan característico, al que sólo queda añadir el rape y las gambas

Ventajas / Atributos

- Elaboramos el plato con nuestro propio caldo de pescado, cocinado a fuego lento.
- Utilización de aceite de oliva virgen extra.
- Producto tratado por alta presión.

Consumo / Maridaje

Se trata de un arroz muy marinero al que, sin duda, un Barbadillo le queda que ni pintado. Puede servir de primer plato o de tapa al centro, por lo que también un fino en el aperitivo le cae a la perfección...

Ingredientes

Caldo de PESCADO (agua, huesos y colas de RAPE, puerro, zanahoria, cebolla, ajo, ñora y especias), arroz (7%), RAPE (5%), GAMBAS (4%), aceite de oliva virgen extra , tomate, tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar, ajo, sal), ajo, sal, especias. Puede contener trazas de SULFITOS.

Información nutricional (valores medidos por 100 gr.)

Valores energéticos: 142 Kcal
Valores energéticos: 601 kJ
Grasas: 5 g.
de las cuales saturadas: 0,7 g.
Hidratos de carbono: 18 g.
de los cuales azúcares: 1,3 g.
Proteínas:8 g.
Sal: 1,7 g.

Información adicional

- Peso: 250 gr.
- Und. / caja: 6 und.
- EAN: 8426262019208.

Sin Lactosa

Sin Huevo

Sin Gluten

CONSERVACIÓN / CADUCIDAD

60 días (Refrigeración 0º-4º C)