Descripción
Pieza de jamón de cerdo blanco semideshuesado, manteniendo la pata para su visual en el mostrador al detal, pudiéndose cortar tanto a cuchillo como con máquina. |
Ventajas / Atributos
- Inyección de la salmuera por arteria sin alterar la pieza noble.
- Ahumado con madera de haya, dotándole de un bouquet característico.
- Perfecto para ser cortado a cuchillo (lascas) o a máquina (lonchas), adaptando el producto al gusto del consumidor final.
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Consumo / Maridaje
Producto perfecto para ser degustado como tapa mediante su corte en forma de lascas o creando lonchas más grandes y uniformes al poder ser partido a máquina (bocadillos, montados...) |
Información adicional
- Peso: 8,3 Kg. aprox.
- Und. / caja: 1 pieza.
- EAN: 8426262000343.
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