Descripción
De la parte delantera del cerdo ibérico MRM toma la materia prima para desarrollar esta referencia. A diferencia del jamón, con la paleta se consigue un producto más sabroso gracias a su mayor porcentaje de grasa. Para ser cortada a cuchillo o a máquina.
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Ventajas / Atributos
- Inyección de la salmuera por arteria sin alterar la pieza noble.
- Tamaño ajustado a consumos más reducidos / ocasionales.
- Lonchas más finas que en el jamón, pero con un sabor más intenso y potente.
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Consumo / Maridaje
Producto perfecto para ser degustado como tapa o aperitivo. Al tener un sabor más potente (por ser paleta y por proceder de cerdos ibéricos), se recomienda su consumo individual, sin tener que aderezarlo con ningún condimento.
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Información adicional
- Peso: 5 Kg. aprox.
- Und. / caja: 1 pieza.
- EAN: 8426262000497.
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